Высокоэффективная линия по производству гуакамоле

Гуакамоле готовится из спелых авокадо с помощью таких процессов, как мытье, очистка, удаление косточек, взбивание, смешивание, упаковка, быстрая заморозка и стерилизация.

Описание
Отзывы (0)

Гуакамоле - это гранулированный смешанный соус, основным ингредиентом которого является высококачественный спелый авокадо. Он сочетает в себе множество натуральных ингредиентов, таких как лук, чеснок, лимонный сок, перец чили и т. д. Разные регионы вносят свои коррективы и инновации в соответствии с местными вкусами. Разработанная нами линия по производству гуакамоле использует передовые технологии обработки, сохраняя при этом традиционный аромат, чтобы обеспечить нежный вкус и насыщенный вкус.

Этапы приготовления гуакамоле:

Чтобы обеспечить качество и безопасность нашей продукции, мы разработали строгий производственный процесс. Линия по производству гуакамоле работает при постоянной температуре 6°C, чтобы минимизировать реакцию окисления авокадо во время обработки и сохранить свежесть и питательную ценность гуакамоле.

Сортировка: Ручной отбор спелых, неповрежденных и негнилых авокадо.
Мытье: Используйте машину для мытья авокадо, чтобы тщательно промыть кожуру и удалить поверхностные загрязнения.
Разрезание пополам и очистка от кожуры: Вручную разрежьте авокадо пополам, удалите ямку и кожуру, чтобы мякоть осталась целой и гигиеничной.
Измельчение: Мелко нашинкуйте мякоть, чтобы получить однородную пастообразную основу, - это очень важная часть установки по переработке гуакамоле.
Смешивание: Смешайте измельченное пюре с оставшимися частицами мякоти и приправами, такими как лук и чеснок, и добавьте красители для предотвращения образования коричневой корочки.
Начинка: Разложите смешанный гуакамоле по упаковочным контейнерам в соответствии со спецификацией.
Быстрая заморозка или обработка HPP: Используйте технологию быстрой заморозки или стерилизации под высоким давлением (HPP), чтобы сохранить свежесть, продлить срок хранения и обеспечить микробиологическую безопасность продукта.

Основное оборудование на заводе по переработке гуакамоле:

В процессе производства гуакамоле используется множество высокопроизводительного технологического оборудования, обеспечивающего стандартизацию и эффективность всего процесса:

Моечная машина: используется для очистки авокадо от примесей и поверхностных загрязнений.
Измельчитель: Эффективно измельчает мякоть, делая ее гладкой и нежной.
Шнековый миксер: оснащен рубашкой с холодной водой, равномерно перемешивает и контролирует температуру, эффективно задерживает окисление гуакамоле, сохраняет цвет и вкус.