Замороженные кубики манго - это замороженные фруктовые продукты, изготовленные из свежего манго с помощью ряда процессов, включая мытье, очистку, нарезку кубиками, быструю заморозку и упаковку. Продукт имеет правильную форму, равномерный размер, яркий золотистый цвет и полностью сохраняет оригинальный аромат и питательные вещества манго. Замороженные кубики манго производятся из высококачественного манго и обрабатываются на передовых линиях по переработке замороженного манго.
Процесс производства замороженного манго:
- Мойка: манго отправляется в моечную машину, где поверхность манго тщательно очищается с помощью пузырьков под высоким давлением, чтобы удалить грязь, примеси и остатки пестицидов и обеспечить чистоту и гигиеничность манго.
- Очистка от кожуры и удаление сердцевины: Вымытые манго вручную очищаются от кожуры и удаляется сердцевина. В этом процессе потери мякоти строго контролируются, чтобы обеспечить целостность мякоти и заложить хорошую основу для последующего нарезания кубиками.
- Нарезка кубиками: Манго можно нарезать кубиками от 3 мм до 25 мм в зависимости от потребностей, аккуратно и равномерно.
- Быстрая заморозка: высокоскоростной холодный воздух быстро преодолевает точку замерзания кубиков манго и быстро замораживает их до температуры ниже -18℃, чтобы сохранить влагу и питательные вещества манго.
- Упаковка: Процесс упаковки происходит в чистых условиях при низкой температуре, с использованием упаковочных пакетов, соответствующих стандартам пищевой безопасности, что гарантирует сохранность продукта.
Машина для обработки замороженного манго:
1. Машина для очистки пузырьков
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали марки 304, использует цепной конвейер из пищевого полипропилена и оснащено функцией частотной регулировки скорости, которая позволяет гибко настраивать рабочую скорость в зависимости от размера манго и степени очистки. Во время работы очистительная машина образует пузырьки, эффективно удаляя приставшие к поверхности манго частицы без механического повреждения плода. Это важное оборудование в линии по переработке замороженного манго.
2. Машина для нарезки манго кубиками
Машина полностью выполнена из нержавеющей стали, имеет компактную структуру, проста в уходе и обслуживании. Оборудование может устанавливать спецификации нарезки кубиками в соответствии с требованиями продукта, обычно 5 мм, 10 мм, 15 мм, 20 мм и 25 мм. Срезы получаются аккуратными, кубики красивыми, их нелегко сломать, что значительно улучшает товарный вид и качество продукта.
3. Машина IQF с псевдоожиженным слоем
IQF-машина использует передовую технологию флюидизации для быстрого замораживания кубиков манго с помощью сильного холодного воздуха, эффективно предотвращая слипание и агломерацию продуктов. Благодаря флюидизированной конструкции кубики манго остаются в подвешенном состоянии или переворачиваются во время процесса замораживания, что позволяет холодному воздуху равномерно контактировать с каждым кубиком манго, обеспечивая высокую эффективность замораживания и хороший эффект консервации. Это еще одно важное оборудование в линии по переработке замороженного манго.
Требования к хранению замороженного манго:
Машина для обработки замороженного манго очень важна для качества готового продукта, и условия хранения также очень важны. Чтобы сохранить наилучшее качество замороженных кубиков манго, они должны храниться при температуре -18℃ или ниже. В этом температурном диапазоне активность роста микроорганизмов в продукте эффективно подавляется, организационная структура манговых кубиков стабильна, а питательные и вкусовые качества могут оставаться неизменными в течение длительного времени.
Отзывы
Отзывов пока нет.