Las chips de manzana son cada vez más populares como alimento sano, fácil de transportar y de sabor crujiente. La transformación de manzanas frescas en chips de manzana no sólo puede prolongar la vida útil de las manzanas y reducir las pérdidas posteriores a la cosecha, sino también aumentar en gran medida el valor añadido de las manzanas. Por ello, hemos diseñado esta eficiente e inteligente planta de procesado de chips de manzana.
Proceso de fabricación de chips de manzana:
- Limpieza de las manzanas: Como materia prima se seleccionan manzanas frescas sin enfermedades ni plagas de insectos. Primero se pasan por una lavadora de manzanas para eliminar el barro, los residuos de pesticidas y otras impurezas de la cáscara, a fin de garantizar que las materias primas estén limpias y sean higiénicas.
- Rebanado: Las rodajas de manzana se cortan uniformemente con una cortadora. El grosor de las rodajas de manzana se controla generalmente entre 3 y 5 mm. El grosor uniforme favorece el posterior proceso de secado, garantizando que los chips de manzana acabados tengan un color y un sabor homogéneos.
- El secado: Se trata de un paso clave en el procesamiento de los chips de manzana y determina la calidad final del producto. Las manzanas cortadas en rodajas se colocan uniformemente en una bandeja de secado y se introducen en un deshidratador de chips de manzana para deshidratarlas a baja temperatura. La temperatura y la humedad se controlan adecuadamente para reducir gradualmente el contenido de humedad y conservar el sabor y los nutrientes originales de las manzanas.
Core Equipment - Deshidratador de chips de manzana
El deshidratador de chips de manzana es el equipo central de toda la planta de procesamiento de chips de manzana. En comparación con el método de secado tradicional, esta máquina tiene muchas ventajas:
- Control inteligente de temperatura y humedad: El equipo está equipado con un sistema de control inteligente, que puede ajustar automáticamente la temperatura y la humedad de acuerdo con el programa establecido para garantizar el mismo efecto de secado para cada lote de chips de manzana.
- Secado a baja temperatura, conservando los nutrientes: La temperatura de secado de la bomba de calor se controla generalmente entre 40℃-65℃, conservando eficazmente las vitaminas, la fibra dietética y el aroma natural de la fruta en las manzanas.
- Fácil manejo y alto grado de automatización: Basta con ajustar los parámetros para lograr un funcionamiento continuo automático, ahorrando en gran medida los costes de mano de obra.
Equipo auxiliar de la máquina de fabricación de chips de manzana:
Además del deshidratador de chips de manzana, la planta de procesamiento de chips de manzana también está equipada con una variedad de equipos para mejorar la eficiencia general de la producción y la calidad del producto:
- Lavadora de manzanas: elimina a fondo las impurezas de la superficie de la manzana para mejorar la limpieza de las materias primas.
- Equipos de transporte por elevación: realizan la transferencia automática de manzanas entre distintos procesos, reducen la manipulación manual y mejoran la continuidad de la producción.
- Cortadora: equipada con cuchillas ajustables, grosor de corte controlable, superficie de corte limpia, no se rompe fácilmente, alta eficiencia.
- Plataforma de recogida: el sistema de identificación manual o automático elimina las astillas de manzana defectuosas para garantizar la calidad del producto acabado.
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