Mesin Deoiling Makanan Goreng Industri untuk Keripik Pisang

Mengapa Keripik Pisang Perlu Dihilangkan Minyaknya?

Selama proses penggorengan, keripik pisang raja akan menyerap banyak minyak, yang mengakibatkan kandungan minyak yang berlebihan pada keripik pisang raja, yang mempengaruhi rasa, kesehatan, dan umur simpan. Oleh karena itu, penghilangan minyak merupakan langkah yang sangat penting dalam proses produksi keripik pisang raja.

Jenis Mesin Deoiling Makanan Goreng:

Ada dua peralatan deoiling yang umum di pasaran, yang dapat dibagi menjadi mesin deoiling sentrifugal dan mesin deoiling getaran sesuai dengan metode deoiling. Mereka memiliki perbedaan besar dalam prinsip kerja.

1. Mesin Pengupas Keripik Pisang Sentrifugal

Mesin deoiling sentrifugal terutama mengandalkan gaya sentrifugal yang dihasilkan oleh rotasi kecepatan tinggi untuk membuang minyak pada permukaan keripik pisang, sehingga mencapai deoiling. Strukturnya biasanya mencakup drum yang berputar, sistem penggerak, dan perangkat kontrol.

Fitur Mesin Pengupas Keripik Pisang:

Efisiensi penghilangan minyak yang tinggi: Karena gaya sentrifugal, minyak dapat dengan cepat terlempar dari permukaan keripik pisang, dan efek penghilangan minyak terlihat jelas.
Cocok untuk produksi massal: Mesin ini biasanya cocok untuk jalur produksi berkelanjutan, dapat memproses makanan dalam jumlah besar, dan cocok untuk produksi industri.
Penyesuaian yang kuat: Peralatan dapat menyesuaikan kecepatan dan waktu penghilangan minyak sesuai dengan kebutuhan makanan yang berbeda untuk memenuhi persyaratan produksi yang berbeda.
Lingkup aplikasi: Mesin deoiling makanan goreng sentrifugal tidak hanya cocok untuk keripik pisang goreng, tetapi juga banyak digunakan untuk deoiling berbagai makanan yang digoreng seperti kentang goreng, keripik kentang, kacang tanah, dll.

2. Mesin Deoiling Keripik Pisang Getar:

Mesin penghilang minyak dengan getaran menggunakan getaran frekuensi tinggi untuk memisahkan dan mengeringkan minyak pada permukaan makanan secara bertahap. Biasanya, makanan ditempatkan di atas layar yang bergetar dan efek penghilangan minyak dicapai melalui getaran.

Fitur Mesin Deoiling Keripik Pisang Raja:

Keripik pisang raja memiliki bentuk yang lebih baik: Dibandingkan dengan mesin deoiling sentrifugal, mesin deoiling getaran memiliki dampak fisik yang lebih kecil, yang dapat mengurangi tingkat kerusakan keripik pisang raja dan menjaga integritas keripik pisang raja.
Cocok untuk makanan yang lebih ringan: Untuk makanan yang lebih ringan dan rapuh (seperti keripik pisang raja, sayuran goreng, dll.), mesin penghilang lemak getaran dapat menghilangkan lemak dengan lebih lembut untuk menghindari perubahan bentuk atau kerusakan produk.
Biaya perawatan rendah: Struktur peralatan relatif sederhana, perawatan dan pembersihan lebih nyaman, dan biaya pengoperasian rendah.