Nanas adalah buah dengan rasa yang unik dan kaya nutrisi, kaya akan vitamin C, serat makanan, dan berbagai elemen. Namun, nanas segar memiliki tantangan tertentu dalam penyimpanan dan transportasi, seperti mudah busuk, volume besar, dan sulit diawetkan. Banyak pabrik pengolahan nanas menggunakan lini produksi jus nanas untuk mengolah nanas menjadi jus nanas, sehingga mengurangi kerugian sekaligus meningkatkan nilai tambah.
Langkah-langkah Pengolahan Jus Nanas:
- Pemilihan dan pembersihan nanas: Pilih nanas yang matang dan bebas penyakit serta bersihkan kotorannya. Gunakan mesin pembersih nanas untuk menghilangkan lumpur, residu pestisida, dll. pada permukaan nanas.
- Mengupas dan membuang inti: Gunakan mesin pengupas dan pengupas inti untuk membuang kulit luar dan inti keras di bagian tengah nanas untuk memastikan rasa jus yang murni.
- Menghancurkan dan membuat jus: Gunakan mesin penghancur untuk menghancurkan daging buah nanas, lalu masukkan ke dalam mesin pembuat jus untuk ekstraksi awal.
- Penyaringan kasar dan penyaringan halus: Gunakan peralatan penyaringan untuk menghilangkan pomace dan kotoran untuk meningkatkan kemurnian jus.
- Pencampuran: Menyesuaikan parameter seperti kadar gula dan keasaman sesuai dengan permintaan pasar.
- Sterilisasi: Gunakan pasteurisasi atau sterilisasi seketika suhu sangat tinggi (UHT) untuk membunuh mikroorganisme berbahaya dan memperpanjang masa simpan.
Peralatan Utama di Jalur Pengolahan Jus Nanas:
- Mesin pembersih: Gunakan aksi gabungan antara semprotan air dan sikat untuk menghilangkan kotoran dan residu pada permukaan nanas.
- Mesin pengupas dan pengupas inti: Mengupas kulit nanas dengan cepat dan membuang bagian tengahnya untuk meningkatkan efisiensi produksi.
- Penghancur: Struktur tipe palu, bagian yang bersentuhan dengan nanas adalah baja tahan karat SUS304 berkualitas tinggi, dan ukuran partikel yang dihancurkan dapat disesuaikan.
- Pembuat jus: Mengekstrak jus secara efisien dan memaksimalkan hasil jus.
- Peralatan penyaringan: Buang pomace untuk membuat jus lebih murni.
- Peralatan sterilisasi: Seperti pasteurisasi atau alat sterilisasi suhu sangat tinggi UHT untuk memastikan keamanan jus.
Fitur Lini Produksi Jus Nanas:
Produksi dengan efisiensi tinggi: Desain jalur perakitan yang dioptimalkan meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi pengoperasian manual.
Hasil jus yang tinggi: Mengadopsi teknologi pembuatan jus yang efisien untuk memaksimalkan ekstraksi jus dan meningkatkan manfaat ekonomi.
Kontrol cerdas: Lini produksi jus nanas dilengkapi dengan sistem kontrol cerdas yang dapat memantau data produksi secara real time dan meningkatkan kenyamanan operasional.
Keamanan dan kebersihan: Semua bagian yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari baja tahan karat kelas makanan dan memenuhi standar keamanan makanan internasional.
Hal-hal lain untuk Membangun Pabrik Pengolahan Jus Nanas:
Kualitas bahan baku: Variasi, kematangan, dan kesegaran nanas secara langsung memengaruhi rasa dan kualitas jus.
Kontrol parameter proses: Parameter seperti suhu, tekanan, dan waktu perlu dikontrol secara tepat untuk memastikan kualitas dan nutrisi produk tidak hilang.
Keamanan dan kebersihan makanan: Mematuhi peraturan keamanan makanan secara ketat untuk memastikan bahwa tidak ada polusi atau kotoran dalam seluruh proses produksi.
Ulasan
Belum ada ulasan.