Линия по производству замороженных кусочков авокадо включает в себя весь процесс от обработки авокадо до упаковки готовой продукции. Она обладает высокой степенью автоматизации и подходит для предприятий по переработке авокадо различных размеров. Диапазон производительности может быть гибко настроен в зависимости от потребностей, от 500 кг/ч до 2000 кг/ч.
Процесс производства замороженных кусочков авокадо:
1. Шелушение и изъязвление
После того как авокадо отобраны вручную или механическим способом, их очищают от кожуры и косточек. Этот этап гарантирует отсутствие в сырье гнилых или недозрелых авокадо, чтобы обеспечить качество и вкус конечного продукта.
2. Нарезка кубиками
Очищенная от кожуры и сердцевины мякоть фруктов быстро нарезается на кусочки с помощью нарезчика. Размер кубиков может быть изменен в соответствии с потребностями заказчика (обычно 3-25 мм), с равномерной нарезкой и низкими потерями.
3. Очистка
Нарезанные кубиками авокадо попадают в моечную машину, чтобы удалить остатки грязи и слизи с поверхности. В то же время можно добавить пищевую антиоксидантную жидкость для замачивания, чтобы задержать процесс окисления и обесцвечивания и улучшить стабильность цвета продукта.
4. Быстрое замораживание
После промывки кусочки авокадо поступают в морозильное оборудование, которое, как правило, использует технологию IQF для снижения температуры сердцевины кубиков до уровня ниже -18°C за очень короткое время, максимально сохраняя питательные вещества и аромат, предотвращая разрушение клеточной структуры и сохраняя вкус и форму после размораживания.
5. Упаковка
Замороженные кусочки авокадо поступают на станцию взвешивания и упаковки через автоматическую упаковочную систему и упаковываются в вакууме или азоте, что позволяет эффективно продлить срок хранения.
Основное оборудование на заводе по переработке замороженных авокадо:
1. Стиральная машина
Эта машина является важным оборудованием в линии по производству замороженных кусочков авокадо. Она использует принцип пузырьковой очистки для эффективного удаления загрязнений на поверхности кусочков авокадо. В то же время добавляется антиоксидантная жидкость для уменьшения коричневого цвета, вызванного окислением. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали марки 304, что соответствует стандартам пищевой промышленности. Конструкцию легко чистить и обслуживать.
2. Машина для нарезки кубиками
Конструкция группы высокоскоростных вращающихся ножей может гибко регулироваться в соответствии с требованиями к различным формам фруктов и кубиков, обеспечивая аккуратную резку, высокую эффективность и низкий процент поломок.
3. Морозильная машина
Эта машина является еще одним важным оборудованием на заводе по переработке замороженного авокадо. Она использует передовую систему циркуляции холодного воздуха для одномоментного замораживания кубиков авокадо с целью предотвращения агломерации и слипания. Время быстрой заморозки короткое, а потребление энергии низкое, что отвечает потребностям непрерывного массового производства.
Замороженные кусочки авокадо производственная линия Особенности:
- Гибкая производственная мощность: Производительность производственной линии варьируется от 500 кг/ч до 2000 кг/ч, удовлетворяя производственные масштабы различных клиентов.
- Высокая степень автоматизации: Интегрирует автоматические функции транспортировки, очистки, нарезки, быстрой заморозки и упаковки для снижения ручного вмешательства и трудоемкости.
- Высокие гигиенические стандарты: Завод по переработке замороженных авокадо изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки 304, которую легко чистить и дезинфицировать, и соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов, таким как HACCP.
Отзывы
Отзывов пока нет.