Банановая мука - это порошкообразный продукт, полученный из бананов путем сушки и измельчения. Она сохраняет натуральный вкус и питательные вещества бананов и широко используется в пищевой промышленности, хлебопечении, производстве напитков и других областях.
Почему мы перерабатываем бананы в банановую муку?
- Продление срока хранения: Свежие бананы - скоропортящийся продукт, а порошок может значительно продлить срок хранения, облегчая хранение и транспортировку.
- Добавить ценность: Банановая мука легко смешивается с другим сырьем и подходит для различных видов пищевой промышленности, таких как выпечка, напитки и детское питание.
- Сохраняет питательные вещества: В процессе обработки банановый порошок сохраняет такие питательные вещества, как калий, витамин С и пищевые волокна, содержащиеся в бананах, что позволяет использовать его в качестве пищевой добавки.
Процесс производства банановой муки:
Очистка - Нарезка - Защита цвета - Сушка - Измельчение в порошок - Упаковка
- Очистка: Обычно кожура снимается вручную, чтобы обеспечить сохранность банановой мякоти и уменьшить количество отходов.
- Нарезка: Нарежьте очищенный банан равномерными тонкими ломтиками для последующей сушки и измельчения.
- Защита цвета: Используйте защитные средства (например, лимонную кислоту и т. д.) для замачивания банановых ломтиков, чтобы предотвратить окисление и обесцвечивание и сохранить цвет.
- Сушка: Используйте сушку горячим воздухом, чтобы удалить влагу и облегчить дробление и хранение.
- Дробление: измельчите высушенные ломтики банана в мелкий порошок, чтобы порошок получился мелким и однородным.
- Упаковка: Банановый порошок запечатывается и упаковывается, обычно с использованием влагостойких и антиокислительных материалов, чтобы продлить срок хранения.
Основные машины для обработки банановой муки :
- Машина для нарезки бананов: равномерно нарезает бананы на ломтики (толщина регулируется) для повышения эффективности сушки.
- Машина для сушки банановых ломтиков: часто используется сушилка горячего воздуха, с регулируемой температурой, эффективное удаление воды, так что содержание влаги в банановых ломтиках снижается до ≤5%
- Машина для измельчения бананов в порошок: измельчает высушенные ломтики бананов в порошок, с регулируемой тонкостью измельчения, как правило, 80-200 меш, закрытое дробление, уменьшая загрязнение пылью.
- Машина для упаковки банановой муки: в соответствии с различными требованиями к упаковке, вы можете выбрать различные методы упаковки, упаковку в мешки, бутылки и т.д.
Линия по производству банановой муки Особенности:
Сокращение потерь и высокий выход порошка: Точный контроль толщины ломтиков и времени сушки, сокращение отходов сырья, повышение скорости выхода готовой продукции, снижение агломерации порошка, улучшение качества конечного продукта и предотвращение ненужных потерь.
Простота массового производства и расширения рынка: Линия по производству банановой муки может обеспечить 24-часовое непрерывное производство для удовлетворения потребностей экспорта и крупномасштабных поставок на рынок. Единые стандарты продукции облегчают прохождение экспортной сертификации продуктов питания и открывают международный рынок.
Количество людей, необходимых для создания завода по переработке бананового порошка: Если взять в качестве примера завод производительностью 500 кг/ч, то потребуется около 15-20 рабочих и завод площадью 500 кв. м.
Отзывы
Отзывов пока нет.