Lini Produksi Puree Pisang Tanpa Limbah Produksi Aseptik

Lini produksi pure pisang adalah sistem pemrosesan terintegrasi yang dirancang khusus untuk pemrosesan pisang secara mendalam, terutama digunakan untuk mengubah pisang secara efisien menjadi pure pisang berkualitas tinggi. Ini banyak digunakan di industri seperti minuman, makanan bayi dan balita, selai, dan kue kering.

Proses Kerja Lini Produksi Puree Pisang:

1. Pemilihan dan pembersihan bahan baku

Pisang segar ditempatkan di mesin cuci, di mana aliran air dan gelembung udara digunakan untuk menghilangkan kotoran, kotoran, dan residu pestisida dari kulitnya. Beberapa lini produksi juga dilengkapi dengan alat pembersih semprot untuk memastikan kebersihannya memenuhi standar pengolahan makanan.

2. Mengupas

Pisang harus dikupas sebelum diproses untuk memastikan kebersihan bahan bakunya.

3. Menghaluskan

Pisang yang telah dikupas kemudian ditempatkan di mesin pengupas, di mana pisau yang berputar dengan kecepatan tinggi akan menghancurkan dan menghomogenkan daging buahnya, sehingga menghasilkan bubur pisang yang halus. Antioksidan dapat ditambahkan sesuai kebutuhan selama proses penghalusan untuk mempertahankan warna dan rasanya.

4. Homogenisasi dan sterilisasi

Untuk meningkatkan stabilitas dan umur simpan pure pisang, biasanya dilakukan dengan homogenizer sekunder. Selanjutnya, pasteurisasi atau sterilisasi suhu sangat tinggi (uht) digunakan untuk secara efektif menghilangkan mikroorganisme dan memastikan keamanan makanan.

5. Pengisian dan pengemasan aseptik

Setelah disterilisasi, puree pisang segera dikemas menggunakan mesin pengisi aseptik untuk memastikan penyimpanan yang tertutup rapat dalam kondisi steril. Pure pisang yang sudah dikemas dapat langsung disimpan di cold storage atau dikirim.

Mesin Pembuat Haluskan Pisang:

Mesin cuci: Lini produksi bubur pisang ini menggunakan metode pencucian gelembung atau pencucian drum untuk menghilangkan kotoran dari permukaan pisang secara efisien.
Mesin pengupas: Menghancurkan pure pisang menjadi pasta halus dengan tingkat kehalusan yang dapat disesuaikan.
Sistem sterilisasi: Memanfaatkan pasteurisasi atau sterilisasi UHT untuk memastikan keamanan produk dan memperpanjang umur simpan.
Mesin pengisi aseptik: Memastikan pure pisang yang telah disterilkan dikemas dalam lingkungan yang steril, mencegah kontaminasi sekunder.
Peralatan pendukung tambahan seperti detektor logam, mesin pelabelan, dan lini pengemasan otomatis dapat diintegrasikan berdasarkan kebutuhan pelanggan untuk menciptakan sistem produksi yang lebih komprehensif.

Fitur Lini Produksi Haluskan Pisang:

Desain modular: Mesin pembuat pure pisang biasanya menggunakan desain modular, menawarkan kombinasi peralatan yang fleksibel dan penyesuaian berdasarkan persyaratan kapasitas produksi (500kg-4000kg / jam). Dengan mengubah peralatan atau parameter proses tertentu, mesin ini juga dapat disesuaikan untuk memproses berbagai buah, termasuk pure mangga, pure stroberi, dan pure apel.
Efisiensi energi: Lini produksi ini menggunakan aliran proses yang dioptimalkan dan sistem kontrol otomatis untuk mengurangi konsumsi energi, meningkatkan efisiensi pemrosesan, dan menurunkan biaya tenaga kerja.
Jaminan kualitas: Lini produksi puree pisang dibuat menggunakan baja tahan karat food grade, sesuai dengan standar keamanan makanan seperti haccp dan iso. Hal ini memastikan warna alami, tekstur, dan kandungan nutrisi dari puree pisang tetap terjaga.
Kemasan yang beragam: Format kemasan dapat disesuaikan untuk memenuhi permintaan pasar, termasuk kantong, drum, tas ritel, atau botol. Hal ini mengakomodasi pasokan bahan baku industri dan kebutuhan konsumen akhir.

Melalui lini produksi puree pisang, perusahaan dapat memperluas rantai industri mereka mulai dari pengadaan bahan baku hingga pemrosesan dalam dan pasokan produk akhir, sehingga meningkatkan daya saing pasar mereka.

Selain itu, agar lebih sesuai dengan konsep zero waste, kulit pisang yang dihasilkan selama proses produksi dapat diproses lebih lanjut melalui peralatan kami.