Производственная линия асептического производства бананового пюре с нулевыми отходами

Производительность линии по производству бананового пюре составляет 500-4000 кг/ч, что позволяет удовлетворить производственные потребности предприятий разного размера.

Описание
Отзывы (0)

Линия по производству бананового пюре - это интегрированная технологическая система, специально разработанная для глубокой переработки бананов, в первую очередь для эффективного превращения бананов в высококачественное банановое пюре. Она широко применяется в таких отраслях, как производство напитков, детского и подросткового питания, джемов и выпечки.

Процесс работы линии по производству бананового пюре:

1. Выбор и очистка сырья

Свежие бананы помещаются в моечную машину, где с помощью потока воды и пузырьков воздуха удаляются грязь, загрязнения и остатки пестицидов с кожуры. Некоторые производственные линии также оснащены устройствами для очистки распылением, чтобы обеспечить чистоту в соответствии со стандартами пищевой промышленности.

2. Пилинг

Перед переработкой бананы необходимо очистить от кожуры, чтобы обеспечить чистоту сырья.

3. Пюрирование

Очищенные бананы помещаются в гидроразбивочную машину, где высокоскоростные вращающиеся ножи измельчают и гомогенизируют мякоть, превращая ее в тонкое банановое пюре. Для сохранения цвета и вкуса в процессе приготовления пюре по мере необходимости добавляются антиоксиданты.

4. Гомогенизация и стерилизация

Чтобы повысить стабильность и срок хранения бананового пюре, его обычно подвергают вторичной гомогенизации. Затем проводится пастеризация или ультравысокотемпературная стерилизация для эффективного уничтожения микроорганизмов и обеспечения безопасности продуктов.

5. Асептическое наполнение и упаковка

После стерилизации банановое пюре сразу же расфасовывается с помощью асептической фасовочной машины, чтобы обеспечить герметичное хранение в стерильных условиях. Упакованное банановое пюре можно хранить непосредственно в холодильной камере или отправлять.

Машины для производства бананового пюре:

Моечная машина: Эта линия по производству бананового пюре использует методы пузырьковой или барабанной мойки для эффективного удаления загрязнений с поверхности бананов.
Целлюлозная машина: Измельчает банановое пюре в гладкую пасту с регулируемой тонкостью.
Система стерилизации: Использует пастеризацию или уф-стерилизацию для обеспечения безопасности продукта и продления срока годности.
Асептический фасовочный аппарат: Обеспечивает упаковку стерилизованного бананового пюре в стерильной среде, предотвращая вторичное загрязнение.
Дополнительное вспомогательное оборудование, такое как металлодетекторы, этикетировочные машины и автоматические упаковочные линии, может быть интегрировано в соответствии с требованиями заказчика для создания более комплексной производственной системы.

Банановое пюре производственная линия Особенности:

Модульная конструкция: Оборудование для производства бананового пюре обычно имеет модульную конструкцию, обеспечивающую гибкое комбинирование оборудования и настройку в зависимости от требований к производственной мощности (500 кг-4000 кг/час). Изменяя определенное оборудование или технологические параметры, их можно адаптировать для переработки различных фруктов, включая пюре из манго, клубничное и яблочное пюре.
Энергоэффективность: Эта производственная линия использует оптимизированный технологический процесс и автоматизированные системы управления для снижения энергопотребления, повышения эффективности обработки и снижения трудозатрат.
Гарантия качества: Линия по производству бананового пюре построена с использованием пищевой нержавеющей стали, соответствующей стандартам пищевой безопасности, таким как haccp и iso. Это гарантирует сохранение естественного цвета, текстуры и питательной ценности бананового пюре.
Разнообразная упаковка: Форматы упаковки могут быть подобраны в соответствии с требованиями рынка, включая пакеты, бочки, розничные пакеты или бутылки. Это позволяет удовлетворить как промышленные поставки сырья, так и требования конечных потребителей.

Благодаря линии по производству бананового пюре предприятия могут расширить свою производственную цепочку от закупки сырья до глубокой переработки и поставки конечного продукта, тем самым повышая свою конкурентоспособность на рынке.

Кроме того, чтобы в большей степени соответствовать концепции безотходного производства, банановая кожура, образующаяся в процессе производства, может быть дополнительно переработана на нашем оборудовании.