Mesin Blansing Pengolahan Air Panas Mangga

Dalam pengolahan mangga, proses blansing adalah langkah yang sangat diperlukan dan krusial. Untuk memastikan kualitas dan nilai gizi mangga selama pemrosesan selanjutnya, mesin blanching mangga biasanya digunakan untuk langkah ini. Peralatan ini tidak hanya secara signifikan meningkatkan tekstur dan tampilan produk mangga tetapi juga memperpanjang umur simpannya, memberikan dukungan pra-pemrosesan yang penting untuk berbagai proses pembuatan seperti jus mangga, bubur mangga, mangga kering, dan mangga beku.

Tujuan dari merebus mangga:

Menonaktifkan enzim untuk mempertahankan warna.
Memperbaiki struktur jaringan agar lebih mudah diproses selanjutnya (pembuatan pulp, pembuatan jus, pengepresan).
Membunuh beberapa mikroorganisme untuk memperpanjang umur simpan.
Menghilangkan bau dan rasa sepat tertentu.

Fitur Mesin Pengolahan Air Panas Mangga:

Bahan yang unggul, sesuai dengan tingkat makanan: Dibuat dari baja tahan karat sus304, mesin blansing ini menawarkan ketahanan korosi yang luar biasa dan mudah dibersihkan, memenuhi persyaratan kebersihan dan keamanan yang ketat untuk pemrosesan makanan.
Suhu yang seragam, kualitas yang konsisten: Mesin pengolahan air panas yang dilengkapi dengan sistem kontrol suhu otomatis, mesin ini secara tepat menyesuaikan suhu blansing sesuai kebutuhan. Hal ini memastikan hasil pemrosesan yang konsisten di berbagai jenis mangga, menjamin kualitas produk yang seragam.
Sangat otomatis dan mudah dioperasikan: Mesin pemucat mangga ini memiliki sistem konveyor terintegrasi, unit pemanas, dan sistem penyimpanan sirkulasi air panas, yang dilengkapi dengan motor penggerak frekuensi variabel. Hal ini memungkinkan penyesuaian kecepatan konveyor dan waktu blansing yang fleksibel berdasarkan jenis mangga, ketebalan daging, dan persyaratan pemrosesan.
Desain sabuk jala penahan tekanan dua lapis: Mesin pengolahan air panas mangga menggabungkan sabuk jala penahan tekanan dua lapis yang secara efektif mencegah mangga mengambang selama proses blansing. Hal ini memastikan semua mangga tetap terendam sepenuhnya dalam air panas atau uap, meningkatkan keseragaman dan stabilitas blansing.

Aplikasi Mesin Blansing Mangga:

Lini produksi jus mangga: Mangga yang direbus menghasilkan daging buah dan jus yang lebih halus, menghasilkan jus berwarna cerah dengan rasa yang murni.
Pemrosesan bubur mangga: Blansing memastikan konsistensi puree yang halus dan seragam, mencegah oksidasi dan pencoklatan, serta meningkatkan kualitas produk.
Pengolahan mangga kering: Blansing menciptakan tekstur buah yang lebih konsisten, mempertahankan warna yang stabil selama pengeringan, dan meningkatkan rasa secara keseluruhan.
Pemrosesan mangga yang dibekukan dengan cepat: Mangga yang direbus tidak akan berubah warna selama pembekuan cepat, sehingga penampilan dan teksturnya tetap prima.

Selain mangga, mesin pengolah air panas mangga ini juga cocok untuk merebus berbagai buah seperti nanas, pepaya, apel, dan persik, serta sayuran seperti wortel, buncis, dan kacang polong, sehingga sangat serbaguna dalam pengaplikasiannya.