Los cubos de piña congelados son un producto semiacabado de fruta cómodo, nutritivo y versátil. El principal equipo para su procesamiento a gran escala es un congelador de túnel iqf.
Esta máquina de cubitos de piña congelados emplea una avanzada tecnología de congelación rápida a baja temperatura, bajando rápidamente la temperatura central de los trozos de piña por debajo de -18℃ en poco tiempo, lo que les permite pasar por la zona de máxima formación de cristales de hielo en un período extremadamente corto. La congelación rápida retiene eficazmente la humedad y los nutrientes de la piña, reduce el daño celular y mantiene su excelente sabor y aspecto.
Principio de funcionamiento de la máquina congeladora de túnel IQF:
Las máquinas de túnel de congelación generan aire frío a baja temperatura (normalmente entre -35 °C y -45 °C) mediante un sistema de refrigeración. A continuación, unos ventiladores de alta eficiencia hacen circular este aire frío a gran velocidad por el interior del túnel, garantizando un intercambio de calor exhaustivo con los cubos de piña de la cinta transportadora. Este método de refrigeración por convección forzada elimina rápidamente el calor de los cubos de piña, permitiendo que se congelen en poco tiempo.
Máquina de cubos de piña congelada Características:
Rápida velocidad de congelación: El evaporador de alta eficiencia y el diseño del sistema de circulación de gran volumen permiten que los materiales pasen rápidamente por la zona de formación de cristales de hielo, garantizando la calidad del producto.
Congelación uniforme: El diseño multicapa del conducto de aire garantiza una distribución uniforme de la temperatura en el interior del túnel, evitando la congelación incompleta en determinadas zonas.
Higiene y Seguridad: La máquina congeladora de túnel iqf está hecha de acero inoxidable de grado alimenticio, con una estructura razonable, fácil limpieza y cumple con los estándares de higiene de procesamiento de alimentos.
Otros equipos de procesamiento de piña:
Para mejorar la eficacia y la consistencia del producto, la producción de cubos de piña congelados suele incluir otros equipos para automatizar todo el proceso, desde la elaboración de la materia prima hasta la congelación del producto acabado.
Una máquina peladora automática elimina rápidamente la cáscara y los ojos de la piña, mejorando significativamente la eficacia y reduciendo los costes de mano de obra.
② Cortadora de cubitos
Un conjunto de cuchillas ajustables corta la piña en cubos uniformes (por ejemplo, de 10 mm, 15 mm, 20 mm, etc.).
③ Máquina de embalaje
Tras la congelación, puede instalarse una máquina automática de pesaje y envasado según sea necesario para envasar los cubos de piña congelados en diferentes tamaños (por ejemplo, 500 g, 1 kg, etc.) para su almacenamiento final en frío.
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