NFC означает "неконцентрированный восстановленный сок", то есть сок, выжатый непосредственно из свежих фруктов, а затем просто стерилизованный и охлажденный, без прохождения процесса концентрации или восстановления. Основное преимущество апельсинового сока NFC заключается в том, что он сохраняет натуральный аромат, витамин С, минералы и другие питательные вещества апельсинов, а по вкусу близок к свежевыжатому. Это соковый продукт с более высокой питательной ценностью и качеством на рынке. Чтобы удовлетворить технологические требования к переработке апельсинового сока NFC, мы запустили полный набор эффективных, гигиеничных и интеллектуальных линий по производству апельсинового сока NFC, которые подходят для крупных и средних компаний по переработке сока.
Процесс производства апельсинового сока NFC:
- Предварительная обработка сырья: После того как свежие апельсины попадают на фабрику, они должны пройти такие этапы, как сортировка, очистка и удаление гнили, чтобы обеспечить высокое качество фруктов, поступающих на следующий этап.
- Чистка: Используйте очистительная машина чтобы тщательно удалить грязь и загрязнения с поверхности апельсина.
- Выжимайте сок: Используйте соковыжималку для механического отжима, чтобы получить максимальное количество сока.
- Грубая и тонкая фильтрация: Выжатый апельсиновый сок сначала фильтруется для удаления крупных частиц мякоти, семян и примесей, а затем проходит тонкую фильтрацию для повышения чистоты.
- Дегазация: Удалите растворенный кислород из апельсинового сока с помощью оборудования для вакуумной дегазации, чтобы предотвратить окисление и продлить срок хранения.
- Пастеризация: Апельсиновый сок проходит через пастеризатор и нагревается до нужной температуры за короткое время, чтобы инактивировать микроорганизмы, обеспечивая безопасность продукта при максимальном сохранении питательных веществ.
- Асептическое наполнение: Розлив осуществляется в чистой среде. Обычная упаковка включает бутылки, Tetra Pak, асептические пакеты и т. д.
- Хранение и транспортировка по холодной цепи: После производства апельсиновый сок NFC необходимо охладить и хранить, а также транспортировать к терминалу продаж с помощью системы холодовой цепи.
Основное оборудование в линии по переработке апельсинового сока:
Для обеспечения высокого качества производства апельсинового сока NFC линия по производству апельсинового сока включает в себя следующее оборудование:
- Стиральная машина: с помощью пузырьковой системы галтовки и распыления глубоко очищает загрязнения на поверхности апельсина.
- Соковыжималка: Оборудование для приготовления сока, специально используемое для цитрусовых, с высокой степенью извлечения и низкой степенью измельчения.
- Система фильтрации сока: Содержит модули грубой и тонкой фильтрации для удаления примесей и улучшения прозрачности апельсинового сока.
- Вакуумный дегазатор: удаляет растворенный кислород в апельсиновом соке под вакуумом, чтобы замедлить порчу.
- Пастеризатор: низкая температура и короткое время обработки обеспечивают безопасность и пригодность апельсинового сока к употреблению в течение срока годности.
Требования к производству и экологические стандарты:
Чтобы обеспечить качество и пищевую безопасность апельсинового сока NFC, работа всей линии по производству апельсинового сока должна отвечать следующим основным требованиям:
- Производственное помещение должно быть чистым и оборудовано системой фильтрации воздуха.
- Температура в помещении контролируется в подходящем диапазоне (20℃-25℃), а влажность - умеренная.
- Каждая зона строго разделена: зона сырья, зона обработки, зона упаковки и зона хранения разделены и независимы.
- Люди, входящие в производственную зону, должны носить рабочую одежду, головные уборы и маски.
- Заполненные продукты следует быстро хранить в холодильной камере при температуре 2℃-8℃.
Кроме того, чтобы удовлетворить различные производственные требования, мы можем предоставить клиентам индивидуальные линии по переработке апельсинового сока.
Отзывы
Отзывов пока нет.