Blueberry beku diproses menggunakan freezer IQF yang dengan cepat menurunkan suhu buah hingga di bawah -18°C, menyebabkan kelembapan internalnya mengkristal menjadi kristal es kecil. Metode pembekuan ini meminimalkan kerusakan pada struktur sel buah beri, mempertahankan warna, rasa, dan nilai gizinya yang asli. Dibandingkan dengan metode pembekuan konvensional, blueberry beku menunjukkan kehilangan jus dan degradasi rasa yang minimal pada saat pencairan, sehingga memberikan daya saing yang luar biasa di pasar.
Fitur Mesin Blueberry Beku:
- Sabuk konveyor beroperasi dengan lancar untuk menjaga keutuhan blueberry: Pembeku IQF terowongan menggunakan sabuk konveyor berkekuatan tinggi yang berjalan dalam siklus berkelanjutan. Pengoperasiannya yang stabil meminimalkan kompresi dan gesekan yang berlebihan pada blueberry, memastikan blueberry mempertahankan bentuk aslinya sebanyak mungkin selama pembekuan dan mencegah deformasi atau kerusakan.
- Kontrol kecepatan tanpa langkah untuk penyesuaian waktu pembekuan yang fleksibel: Sabuk jala beroperasi dengan kontrol kecepatan stepless, menawarkan berbagai kecepatan yang dapat disesuaikan. Pengguna dapat menyesuaikan kecepatan sabuk kapan saja berdasarkan ukuran, kadar air, dan persyaratan pembekuan akhir blueberry, sehingga dapat mengontrol durasi pembekuan. Hal ini tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi, tetapi juga memastikan hasil pembekuan yang konsisten dan kualitas yang stabil di seluruh batch blueberry yang berbeda.
- Penerapan yang luas dan keserbagunaan yang kuat: Selain blueberry, mesin blueberry beku ini juga cocok untuk memproses buah beri kecil seperti stroberi, ceri, dan raspberry, serta sayuran seperti kacang polong dan biji jagung.
Saat memproses dengan mesin freezer IQF, hal-hal berikut ini juga harus diperhatikan:
- Penyaringan dan pencucian bahan baku: Sebelum dibekukan, blueberry harus melalui seleksi ketat untuk menghilangkan buah yang terlalu matang, rusak, atau terkontaminasi. A mesin cuci blueberry digunakan untuk membersihkan kotoran dan kotoran permukaan secara menyeluruh, memastikan kualitas produk.
- Perlakuan pra-pendinginan: Beberapa pabrik pengolahan mendinginkan blueberry secara singkat sebelum dibekukan dengan cepat untuk menurunkan suhu permukaannya. Hal ini mengurangi beban pada mesin pembekuan blueberry dan memastikan pembekuan yang efektif.
- Lapisan yang rata: Sebarkan blueberry secara merata pada ban berjalan, hindari penumpukan yang berlebihan. Hal ini memungkinkan udara dingin bekerja secara seragam pada setiap buah beri, memastikan pembekuan yang konsisten.
Selain mesin pembeku IQF, kami juga dapat menyediakan lini produksi pembekuan blueberry lengkap yang disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan, yang mencakup tahap pra-pemrosesan dan pasca-pemrosesan. Peralatan pra-pemrosesan mencakup mesin cuci dan pengering udara untuk memastikan kebersihan dan perawatan awal blueberry. Peralatan pengemasan selanjutnya terdiri dari mesin penimbangan, mesin pengemasan otomatis, detektor logam, dan sistem penyimpanan dingin, yang memungkinkan pelanggan untuk mencapai produksi otomatis, meningkatkan efisiensi, dan memastikan keamanan produk.
Ulasan
Belum ada ulasan.