Ceri tart adalah jenis buah dengan kulit tipis dan daging buah yang empuk, kaya akan nilai gizi, dan umumnya digunakan dalam jus, selai, dan pengolahan beku. Namun, kulit ceri sangat halus, dan penanganan yang tidak tepat selama pencucian dapat dengan mudah menyebabkan kerusakan mekanis, yang mempengaruhi penampilan dan kualitas. Untuk mengatasi masalah ini, perusahaan kami telah mengembangkan dan memproduksi mesin cuci ceri yang memastikan pembersihan yang efektif sekaligus meminimalkan kerusakan pada buah, sehingga menjadikannya pilihan ideal bagi perusahaan pengolahan ceri.

Dalam pengolahan ceri tart, baik untuk memproduksi jus ceri, ceri beku, maupun selai ceri, pencucian adalah langkah pertama dan sangat diperlukan. Pencucian tidak hanya menghilangkan kotoran dan kotoran dari permukaan ceri, tetapi juga mengurangi kontaminasi mikroba, memastikan kelancaran proses selanjutnya. Jika pencucian tidak dilakukan secara menyeluruh, secara langsung akan memengaruhi rasa, warna, dan keamanan higienitas produk, dan bahkan dapat memperpendek umur simpannya.

Prinsip Kerja Mesin Cuci Sour Cherry:

Mesin pembersih ceri menggunakan prinsip pencucian gelembung. Generator gelembung dipasang di bagian bawah tangki pencucian, yang menghasilkan gelembung padat melalui pemasukan udara. Saat gelembung naik dan pecah, mereka menghasilkan gaya tumbukan lembut yang menyebabkan ceri menggelinding terus menerus, sehingga mencapai pencucian bebas sudut mati 360°. Metode ini mensimulasikan efek penggosokan manual, tetapi dengan kekuatan yang lebih seragam dan lebih lembut, sehingga mencegah kulit ceri terjepit dan tergores.

Saat pembersihan gelembung sedang berlangsung, aliran air sirkulasi internal dan sistem semprotan mesin cuci ceri juga membantu membersihkan, membilas semua kotoran di permukaan buah secara menyeluruh. Beberapa model juga dapat dilengkapi dengan sistem penyaringan sirkulasi, yang secara efektif menghilangkan kotoran dari air, memungkinkan daur ulang sumber daya air dan mengurangi biaya air.

Fitur Mesin Cuci Tart Cherry:

Kerusakan minimal selama pembersihan: Dampak lembut dari pembersihan gelembung mengurangi tingkat kerusakan buah, menjaga keutuhan dan kesegaran buah ceri.
Pembersihan yang efektif: Kombinasi agitasi gelembung dan semprotan air secara efektif menghilangkan kotoran dan kotoran dari permukaan buah ceri, memastikan pembersihan secara menyeluruh.
Bahan berkualitas tinggi: Mesin cuci ceri asam terbuat dari baja tahan karat SUS304 food grade, yang tahan korosi, tahan karat, dan memenuhi standar kebersihan pengolahan makanan, sehingga menjamin masa pakai yang lama.
Penerapan yang luas: Selain ceri, mesin pembersih ceri ini juga cocok untuk buah beri kecil seperti stroberi, blueberry, dan raspberry.
Dapat disesuaikan: Berdasarkan persyaratan kapasitas produksi pelanggan, peralatan dengan spesifikasi produksi yang berbeda (seperti 500kg/jam, 1000kg/jam, 2000kg/jam, dll.) dapat dirancang, dan aksesori opsional seperti alat semprot, ban berjalan, dan alat pengering dapat ditambahkan untuk mencapai jalur pemrosesan ceri otomatis.

Mesin cuci ceri berfungsi sebagai peralatan inti dalam tahap pra-pemrosesan dan memainkan peran penting dalam produksi berbagai produk ceri:

Produksi jus ceri: Setelah dicuci, kulit ceri bebas dari pasir dan kotoran, memudahkan penghancuran dan pembuatan jus, sehingga memastikan rasa dan kemurnian jus.
Ceri beku: Setelah pencucian menyeluruh, ceri disortir dan dibekukan kilat untuk mempertahankan warnanya yang cerah dan meminimalkan dampak mikroorganisme pada kualitas penyimpanan beku.
Selai ceri: Ceri yang sudah dicuci cenderung tidak menghasilkan rasa atau kotoran selama proses penghalusan dan pemasakan, sehingga meningkatkan kehalusan dan keamanan produk selai.

Tentu saja, prosedur pengolahan ceri berbeda-beda tergantung pada produk jadinya. Perusahaan kami dapat memberikan solusi yang sesuai berdasarkan kondisi bahan baku, persyaratan produk jadi, dan persyaratan untuk prosedur dan skala pemrosesan.