{"id":1793,"date":"2025-09-02T14:22:34","date_gmt":"2025-09-02T06:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fruiturnkey.com\/?post_type=product&p=1793"},"modified":"2025-09-02T14:22:34","modified_gmt":"2025-09-02T06:22:34","slug":"freeze-dried-machine-strawberries","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fruiturnkey.com\/es\/product\/freeze-dried-machine-strawberries\/","title":{"rendered":"M\u00e1quina liofilizadora industrial para fresas"},"content":{"rendered":"

Las fresas liofilizadas se elaboran a partir de fresas frescas mediante una m\u00e1quina liofilizadora. Conservan el color, el aroma, los nutrientes y la forma originales de las fresas y gustan a muchos consumidores.<\/p>\n

 <\/p>\n

Principio de la m\u00e1quina liofilizadora de fresas:<\/h2>\n

La m\u00e1quina liofilizadora de fresas utiliza el principio de secado por sublimaci\u00f3n. A bajas temperaturas, la humedad de las fresas existe en forma de hielo. Este proceso se lleva a cabo sublimando directamente el hielo en vapor de agua y descarg\u00e1ndolo en un entorno de alto vac\u00edo, eliminando as\u00ed la humedad de las fresas. Los pasos espec\u00edficos son:<\/p>\n

    \n
  1. Congelaci\u00f3n a baja temperatura: Las fresas pretratadas se congelan r\u00e1pidamente entre -40 \u00b0C y -50 \u00b0C, convirtiendo completamente toda su humedad en hielo.<\/li>\n
  2. Sublimaci\u00f3n al vac\u00edo: En un entorno de vac\u00edo de 30 a 80 Pa, el hielo se sublima directamente en vapor de agua y se expulsa.<\/li>\n
  3. Secado y conformado: Tras el secado, las fresas s\u00f3lo conservan entre 2% y 5% de humedad, lo que permite su almacenamiento a largo plazo.<\/li>\n<\/ol>\n

    Este proceso evita la destrucci\u00f3n a altas temperaturas de los nutrientes y la estructura de los tejidos asociada al secado t\u00e9rmico tradicional, garantizando que las fresas liofilizadas conserven pr\u00e1cticamente inalterados el color, el aroma, el sabor y la forma, al tiempo que conservan un alto grado de valor nutritivo y presentan excelentes propiedades de rehidrataci\u00f3n.<\/p>\n

    \"liofilizadora<\/p>\n

    Antes de entrar en la m\u00e1quina liofilizadora de fresas, \u00e9stas se someten a una serie de procesos para garantizar la calidad del producto.<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Selecci\u00f3n y clasificaci\u00f3n: Las fresas de calidad inferior se eliminan para garantizar la calidad.<\/li>\n
    • Limpieza y desinfecci\u00f3n: Las fresas se limpian a fondo en un lavadora de fresas <\/u>para eliminar las impurezas superficiales y los residuos de pesticidas.<\/li>\n
    • Cortar: Este paso es opcional; las fresas enteras se pueden liofilizar directamente, o se pueden cortar en mitades o en rodajas.<\/li>\n
    • Precongelaci\u00f3n: Las fresas se enfr\u00edan previamente a una temperatura determinada para prepararlas para el posterior proceso de liofilizaci\u00f3n.<\/li>\n
    • Tras estos pasos, las fresas est\u00e1n listas para la liofilizaci\u00f3n al vac\u00edo en la m\u00e1quina liofilizadora.<\/li>\n<\/ul>\n

      \"fruta<\/p>\n

      M\u00e1quina liofilizada Caracter\u00edsticas:<\/h2>\n
        \n
      • Alta retenci\u00f3n de nutrientes: El secado a baja temperatura maximiza la conservaci\u00f3n de la vitamina C, los polifenoles, los minerales y otros nutrientes de las fresas.<\/li>\n
      • Excelente calidad del producto: Las fresas liofilizadas conservan el color, el aroma y la forma naturales de la fruta fresca, sin encogerse, deformarse ni decolorarse.<\/li>\n
      • Alto nivel de automatizaci\u00f3n: La m\u00e1quina liofilizadora para fresas est\u00e1 equipada con un sistema de control inteligente plc, que permite un control preciso de par\u00e1metros como la temperatura, el nivel de vac\u00edo y el tiempo de secado.<\/li>\n
      • Construcci\u00f3n de acero inoxidable: La m\u00e1quina liofilizadora est\u00e1 construida en acero inoxidable de grado alimentario sus304, cumpliendo con las normas gmp y haccp de higiene y seguridad.<\/li>\n
      • Amplia aplicaci\u00f3n: Adecuado no s\u00f3lo para la liofilizaci\u00f3n de fresas, sino tambi\u00e9n para la liofilizaci\u00f3n de manzanas, mangos, pl\u00e1tanos, verduras y hierbas.<\/li>\n<\/ul>\n

        \"fruta<\/p>\n\n

        \n

        <\/p>

          <\/ul><\/div>\n
          \n
          \n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n
          \n\t

          CONTACTO PARA PRESUPUESTO<\/span>
          \n<\/span>
          \nSu informaci\u00f3n de contacto no ser\u00e1 publicada. Los campos obligatorios est\u00e1n marcados con *.\n\t<\/p>\n\t